ψάρια — City Farmer News

0
ψάρια — City Farmer News

Τα ψάρια γονιμοποιούν τα φυτά – και στη συνέχεια γίνονται μια άλλη ροή εισοδήματος.

Από την Adele Peters
Fast Company
18 Ιανουαρίου 2022

Απόσπασμα:

Ένα τεράστιο νέο κτίριο που θα κατασκευαστεί σύντομα στην κομητεία Luzerne της Πενσυλβάνια—στα 250.000 τετραγωνικά πόδια, περίπου στο μέγεθος δύο ολόκληρων οικοδομικών τετραγώνων στο Μανχάταν—θα είναι το μεγαλύτερο κάθετο αγρόκτημα στον κόσμο όταν ολοκληρωθεί το 2023. δεν θα βρείτε μόνο λαχανικά: Δεξαμενές γεμάτες ψάρια θα κάθονται κοντά σε κάθετες στοίβες δίσκων γεμάτες με πιστοποιημένα βιολογικά μικροπράσινα.

Στον κλάδο της κάθετης γεωργίας, που συγκεντρώνει δισεκατομμύρια από επενδυτές, πολλές νεοφυείς επιχειρήσεις καλλιεργούν χόρτα όπως σπανάκι ή μποκ τσόι σε προσεκτικά διαχειριζόμενους εσωτερικούς χώρους και στη συνέχεια πωλούν τα φρέσκα προϊόντα σε ντόπιους καταναλωτές. Αλλά η εταιρεία Upward Farms με έδρα το Μπρούκλιν είναι ασυνήθιστη στη χρήση ψαριών, μια εκδοχή μιας πρακτικής αιώνων που ονομάζεται aquaponics. Ενώ άλλοι χρησιμοποιούν συνθετικό λίπασμα στα συστήματα ανάπτυξής τους, η εταιρεία χρησιμοποιεί απόβλητα ψαριών που φιλτράρει από τις δεξαμενές για να παρέχει θρεπτικά συστατικά στα φυτά της. Τόσο τα ψάρια όσο και τα χόρτα πωλούνται στη συνέχεια για φαγητό.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ.

Schreibe einen Kommentar